Croquettes de carottes

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par Francine

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6 Pers.
15 min
20 min
10,2
Facile

INGRÉDIENTS

1 1/2 tasse de purée de carottes
1 tasse de purée de pommes de terre
1/4 de tasse de fromage râpé a votre choix
1/4 de tasse de persil frais haché
2 c. à table de chapelure fine
1 jaune d'oeuf
farine
2 c. à table de beurre
huile
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile et la farine.

ÉTAPE 2Façonnez en galettes, saupoudrez de farine et faites sauter dans l'huile et dorer de chaque coté.

ÉTAPE 3Servez chaud avec une salade verte.

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