Colombo de poulet

Colombo de poulet

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Commentaires (1)
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par céline de quimper
Mettez plus ou moins de piment suivant, le got souhait (pic ou pas). Pour le lait de coco, mettez plus si vous le dsirez.
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6 Pers.
10 min
1 h 15 min
10,78
Facile

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INGRÉDIENTS

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6 cuisses de poulet désossées et coupées en morceaux
2 échalotes épluchées et émincées
2 gros oignons pelés et hachés
1 piment d'oiseau épépiné et émincé
100 ml de lait de coco
colombo en poudre
eau
huile d'arachide
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites chauffer de l'huile dans une grande marmite et mettez-y à dorer les morceaux de poulet, en remuant bien.

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ÉTAPE 2Ajoutez les échalotes, les oignons, le piment oiseau, du sel et du poivre.

ÉTAPE 3Incorporez le lait de coco et le colombo en poudre (selon vos goûts), de l'eau si besoin (si la sauce est trop épaisse), couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre.

ÉTAPE 4Servez bien chaud avec du riz.

Imprimer bonne après midi 1

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