Cannelloni de crème de saumon, beurre de crabe et châtaignes en fins copeaux

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par CuisineAZ.com

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2 Pers.
15 min
5 min
4,89
Facile

INGRÉDIENTS

4 plaques de Pâtes Tézier (250 g)
40 g de crème de saumon au chou-fleur
15 g de beurre de crabe
2 châtaignes
50 cl de fumet de poisson

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire dans un fumet de poisson les plaques de pâte à cannelloni, laissez-les refroidir, étalez dessus de la crème de saumon puis roulez-lez. Réservez au chaud.

ÉTAPE 2Faites fondre le beurre de crabe, et utilisez-le comme sauce d’accompagnement.

ÉTAPE 3Taillez à la mandoline les châtaignes, très finement.

ÉTAPE 4Dressez à l’assiette les cannelloni au milieu, la sauce autour et parsemez les châtaignes fines sur les cannelloni.

Imprimer bonne après midi 1

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