Les mauvaises"bouffe"!!!!!!!

Viande périmée remise en rayon

Les barquettes de viandes étaient réemballées avec un changement de date sur les étiquettes.

Une enquête a été ouverte après la découverte d’une fraude à l’emballage de barquettes de viande dans un supermarché de Haute-Loire, a-t-on appris lundi de source proche de l’enquête, confirmant une information du quotidien régional La Montagne.

En plein scandale de la viande de [size=16]cheval, la supercherie a été découverte lors d’un contrôle aléatoire dans un Super U de Langeac (Haute-Loire).[/size]

Le parquet du Puy-en-Velay a ouvert une enquête pour déterminer notamment si la viande était périmée et si celle-ci était nuisible à la santé, ce qui aggraverait les poursuites.

Selon une source proche du dossier qui n’a pas précisé de quel type de viande il s’agissait, les barquettes de viandes étaient ré-emballées avec un changement de date sur les étiquettes.

Selon des premiers [size=16]éléments «cette pratique était bien organisée et se déroulait depuis un certain temps».[/size]

[size=16]Retrouvez cet article sur Liberation.fr
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[size=24]des pâtes ,des pâte oui mais des panzani !!!!!

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Mauvaise surprise pour une famille de Montereau. En préparant son dîner, elle a trouvé une souris au milieu d’un paquet de farfalles Panzani.

« C’est sûr, nous ne sommes pas prêts de manger de nouveau des pâtes! On est dégouté! » confie Malika, une ménagère de Montereau. Le week-end dernier, en versant dans l’eau bouillante le contenu d’un paquet de 500 g de farfalles Panzani, elle y a découvert… une souris morte. Hier, deux représentants de la société Panzani sont venus voir cette famille pour s’excuser et leur offrir un bouquet de fleurs et dix paquets de riz Lustucru.

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Chenilles en vue

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Un restaurant illégal d'Aubervilliers, où les enquêteurs ont trouvé "une marmite de chenilles en train de bouillir" quand ils l'ont contrôlé, a été fermé car il ne pouvait prouver l'origine de cette viande et d'autres denrées.

Cette épicerie africaine, qui disposait d'une licence pour la vente de boissons et de plats à emporter mais servait à manger, a été contrôlée mardi soir dans le cadre d'une opération de routine qui impliquait notamment les douanes, les impôts, l'Urssaf et la Direction départementale de protection des populations.

"Trois cents kilos de viande du restaurant ont été jetés", a précisé la préfecture, ajoutant qu'il manquait des certificats de traçabilité des services vétérinaires pour cette viande "congelée", notamment de la viande de chèvre.

"Une grosse marmite avec des chenilles était en train de bouillir quand on est arrivés", a décrit cette source, soulignant là aussi "un problème de traçabilité" pour les services vétérinaires.

La patronne du restaurant a été placée en garde à vue à l'issue du contrôle effectué pour travail dissimulé, emploi d'un étranger sans titre de travail et aide au séjour d'un étranger en situation irrégulière. Cet employé a lui été placé en rétention administrative.

L'établissement a été fermé pour raisons d'hygiène.Fermeture d'un restaurant d'Aubervilliers qui faisait du ragoût de chenilles

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ENFIN déclarer dangereux

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Les autorités sanitaires norvégiennes viennent de reconnaître, après plusieurs années, que leur saumon d'élevage était très dangereux pour les enfants, adolescents et femmes enceintes.

Le gouvernement norvégien vient de le reconnaître : son saumon d’élevage peut être dangereux pour la santé. Après plusieurs années de polémiques, la Norvège a été forcée d’avouer que son poisson gras emblématique était à réduire, voire à proscrire de l’alimentation de certaines personnes comme les jeunes [size=16]enfants, les adolescents et lesfemmes enceintes.[/size]

Cette nouvelle recommandation des autorités sanitaires de la Norvège est en réalité une réponse forcée au journal "VG", qui avait lancé une alerte pour avertir les consommateurs. D’après le docteur Anne-Lise Bjorke Monsen du laboratoire de biochimie clinique de Bergen, « les polluants retrouvés dans le saumon d’élevage ont une mauvaise influence sur le développement du cerveau, et sont associés à l’autisme, à l’hyperactivité et à la baisse de QI. » Femmes enceintes et nourrissons sont concernés par cette recommandation : « On sait aussi qu’ils (les polluants) peuvent avoir un effet négatif sur les défenses immunitaires, le système hormonal et le métabolisme. Ils se transmettent aussi par allaitement. Si l’on a besoin d’oméga-3 provenant du poisson, le maquereau et le hareng sont très bien », révèle le docteur Bjorke Monsen.

80 % du saumon consommé en [size=16]France est norvégien[/size]

Depuis plusieurs années, le saumon de Norvège était pointé du doigt par les biologistes. Si le saumon (...)

[size=16]Lire la suite de l'article sur Marieclaire.fr[/size]

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RAVIOLIS "viande humaine

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L'idée pouvait sembler astucieuse.

Un chef cuisinier installé au [size=16]Mexique mais originaire du Japon, M. Xiung, a servi aux clients de son restaurant les restes de sa femme, qu'il avait tuée, afin de se débarrasser du cadavre.[/size]

La malheureuse a été assassinée lors d'une violente dispute, rapporte RTL.be.

Après l'avoir découpée en morceaux, l'homme a intégré ceux-ci à sa recette de raviolis et de brochettes yakitori.

Mais le subterfuge n'est pas passé inaperçu.

"Ce n’était pas le goût habituel, la viande était très amère et élastique.

J’ai d’abord pensé que c’était du chien ou un animal errant comme il y en a tant au Mexique", témoigne un client.

Suspicieux, l'homme prévient la police, qui découvre le pot-aux-roses.

D'autres morceaux du corps ont été retrouvés dans la chambre froide de l'établissement.

A en croire les aveux de M. Xiung, désormais derrière les barreaux, sa femme est restée au menu pas moins d'une semaine.

Je suis dégoûtée!!! la suite demain Ninnenne blog de partage

L’akée

S’il est consommé immature, ce fruit qui pousse dans les Caraïbes peut être très dangereux et cause chaque année de nombreux problèmes de santé.

[size=24]Le Casu Marzu

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En plus d’être peu ragoûtant, ce fromage italien infesté par des larves vivantes, est, depuis 2009, considéré comme le fromage le plus dangereux pour la santé, selon le [size=14]livre des records Guinness.[/size]

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Le Fugu

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Un poisson très apprécié au Japon qui peut contenir un taux de tétrodotoxine élévé pouvant entraîner une paralysie progressive et même la [size=14]mort.[/size]

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Le Sannakji

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Ce plat composé de tentacules d’un petit poulpe encore vivant, très populaire en Corée du Sud, cause plusieurs décès par an.

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CREVETTES ET ESCLAVAGE

Crevettes de Thaïlande : "Les entreprises savent depuis longtemps qu'il y a de l'esclavage" Le quotidien britannique "The Guardian" a révélé, mardi, l'existence d'esclaves dans la chaîne de production de crevettes vendues à travers le monde. Entretien avec Annette Lyth, du programme de l'ONU contre le trafic d'êtres humains.
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L'esclavage existe encore. Mardi 10 juin, le quotidien britannique The Guardian lui a donné des noms et des visages.

Dans l'[size=16]enquête (en anglais) mise en ligne par le journal, Vuthy, Aung Myo ou encore Kyaw racontent leur parcours d'esclave, après avoir été livrés, en Thaïlande, à des capitaines de bateaux de pêche en haute mer.[/size]

Des journées de vingt heures, de la sous-nutrition, des meurtres, parfois par écartèlement…

Au bout de la chaîne, des crevettes [size=16]dans des supermarchés du monde entier, nourries grâce au produit de cette pêche
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Un homme originaire du Cambodge travaille sur un bateau de pêche, le 25 février 2010, près de Bangkok (Thaïlande). (NICOLAS ASFOURI / AFP)

[size=32].VIDEO. Usines de crevettes en Thaïlande : des migrants torturés, réduits en esclavage[/size]

[size=16]Mangez-vous des crevettes issues d'un circuit qui repose sur l'esclavage en Thaïlande ? Thaïlande : trois questions sur la pratique de l'esclavage dans le secteur de la crevette[/size]

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interdiction des importations de Porcs

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LaFrance va interdire les importations de porcs vivants et de produits à base de porc en provenance des Etats-Unis, du Canada, du Mexique et du Japon pour se prémunir d'une contamination par un virus qui ravage les élevages outre-Atlantique, a-t-on appris vendredi au ministère de l'Agriculture.

La décision devrait paraître au Journal Officiel de samedi, a déclaré à Reuters Jean-Luc Angot, directeur général adjoint de Direction générale de l'alimentation (DGAL) et chef des services vétérinaires.

La France veut éviter que le virus de la diarrhée épidémique porcine (PED) qui a tué quelque 7 millions de porcelets aux Etats-Unis en près d'un an et fait grimper les prix du porc à des records ne frappe un secteur déjà fragile, a-t-il expliqué.

"Quand on voit les chiffres, il y a de quoi être inquiet. Il y a peu de maladies qui ont une si forte mortalité à une si grande échelle," a déclaré Jean-Luc Angot. "Si elle apparaissait dans des régions comme la Bretagnequi concentre l'essentiel de la production porcine cela serait dramatique."

Sont interdits les porcs vivants, les semences et le sperme de porc -- des produits que la France importe peu en provenance de ces pays -- ainsi que les sous-produits à base de viande de porc comme l'alimentation animale, principalement du Canada, a-t-il précisé.

La diarrhée épidémique porcine, qui tue principalement les porcelets de moins de 10 jours, se propage par contact direct mais aussi via l'alimentation animale. Des restes de porcs adultes infectés, tels que du sang séché, peuvent être incorporés dans l'alimentation animale pour porcins, transmettant ainsi le virus.

Si la Chine et le Japon ont déjà imposé des restrictions contre les importations de porc américain, la Franceest le seul pays de l'Union européenne à les interdire.

Elle avait proposé l'adoption d'un embargo européen lors d'une réunion entre la Commission européenne et des experts le mois dernier mais, malgré l'intérêt de grands producteurs de porc comme les Pays-Bas, le Danemark ou l'Allemagne, la Commission a refusé cette initiative, a déclaré Jean-Luc Angot, qui espère encore qu'un accord pourra être trouvé.

"Nous avons décidé de prendre des mesures au niveau national, en espérant qu'elles soient élargies au niveau européen," a-t-il déclaré.

Le ministère a également demandé aux professionnels du secteur, qu'il a rencontrés cette semaine, de renforcer les mesures de biosécurité permettant d'éviter la pénétration de tout virus dans un élevage, a-t-il ajouté.

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OGM A GOGO

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Les nuggets français de meilleure qualité

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Les nuggets ne contiennent que 50% de viande. Le reste est un mélange d'ingrédients parfois non comestibles. En France, la situation est moins dramatique.

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uncredited/AP/SIPA

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« Fast-food : l’affichage des calories ne sert à rien »
« Fast-food : la guerre de la diététique est lancée »

Voilà une nouvelle qui fera frémir les adeptes des nuggets au fast-food. Des chercheurs américains ont analysés deux marques différentes dans deux chaînes américaines. Ils n’en ont pas révélé le nom. Les résultats, publiés dans l’American Journal of Medecine, font froid dans le dos. Sur les deux nuggets examinés, pas un seul ne dépasse 50% de muscle.

Graisse, peau, os
Lorsque l’on consomme de la viande de poulet, c’est le muscle que l’on ingère. Il est aussi possible de manger la peau. Le reste n’est pas supposé être servi. Les trois chercheurs du Mississippi ont commandé deux types de nuggets dans deux fast-foods différents. Ils ont sélectionné deux morceaux. A l’aide d’un microscope, les aliments ont été examinés sous toutes les coutures. Le constat a de quoi dégoûter le plus féru de ces croquettes.

Dans le premier nugget analysé, il n’a été relevé que 50% de muscles. Le reste est un mélange de graisse, de vaisseaux sanguins et de nerfs. Des éléments pas très digestes. Une analyse plus détaillée a révélé la présence de cellules de peau et d’organes internes du poulet. L'ensemble est mêlé au muscle, broyé et blanchi par des colorants pour prendre l'aspect du blanc de poulet. Dans le second nugget, la teneur en muscle ne dépasse pas 40%. Les 60% restants sont un amas de graisse, de cartilage et de morceaux d’os. Le corps humain n’est pas conçu pour digérer ces cellules osseuses.

Constat moins grave en France
La viande de poulet est considérée comme une des meilleures sources de protéines… si on consomme le muscle. Dans les nuggets, le mélange artificiel est vendu pour du poulet. Mais il ne possède pas ses qualités nutritives. Mangé occasionnellement, cet aliment n’est pas nocif selon le rapport. Cela ne doit pas pour autant devenir une base régulière d’alimentation.

En France, le bilan est moins négatif. Une chaîne comme McDonald’s commercialise des nuggets composés à 90% de muscles. Les 10% restants sont équitablement constitués de graisse et de peau. McDonald's tient à préciser que la viande de ses nuggets est uniquement composée de filets de poulet. Pas de panique toutefois : cette étude ne s'est portée que sur deux chaînes de fast-food. Et pour ceux qui souhaitent toujours manger au fast-food, les informations nutritionnelles et la composition des aliments sont disponibles. Il faut simplement y être attentif.

CONTAMINATION "Emballage RECYCLAGE

DES DÉRIVÉS D'HYDROCARBURE DANS DES PRODUIT DE CONSOMMATION C
avec

CONTAMINATION – L'ONG FoodWatch dénonce la présence d'huile dérivées d'hydrocarbures dans des produits types, riz, pâtes ou légumineuses. L'origine de la contamination proviendrait des emballages cartonné, particulièrement ceux issus du recyclage.
[size=16]A chaque jour son lot de révélations concernant l'industrie agroalimentaire. Et cette fois, ce sont les emballages qui sont pointés du doigt. Jusque-là rien de bien neuf me direz-vous. On sait déjà depuis longtemps que les plastiques qui entourent nos aliments peuvent potentiellement être toxiques pour notre santé.
Mais les travaux de l'ONG Foodwatch vont encore plus loin en pointant du doigt les cartons dans lesquels sont conditionnés des produits de grande consommation tels que les pâtes, le riz, certaines légumineuses ou encore les céréales. En effet, après analyse de ces aliments les équipes de cette organisation ont relevé des traces d'huiles dérivées d'hydrocarbures.
EN SAVOIR + >> Perturbateurs endocriniens : 3 conseils pour limiter votre exposition
Intermarché, Carrefour, Auchan, Monoprix : la [size=16]France très concernée

Riz, pâtes, lentilles, couscous, cacao ou corn flakes : de nombreux produits, très courants, sont passé au crible par l'ONG. Parmi les plus mauvais élèves : des pâtes pour enfant Carrefour, du riz long Marque Repère et Casino, les corn flakes de marque Intermarché et Monoprix, de nombreux couscous (dont un couscous bio...

Le Khash

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Le Khash est composé de la tête, de l’estomac et des pieds de la vache.

Le Tiet canh

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Le Tiet canh vient du Vietnam. Ce plat peu ragoûtant est composé de sang de canard, coriandre, menthe, cacahuètes et sauce de poisson.

Les Haggis

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Vous pourrez découvrir les Haggis en Ecosse. Il s’agit de panses de brebis farcies.

Les Escamoles

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Préparées au Mexique, les escamoles sont des larves de fourmis préparées en caviar.

La Blut-Zungenwurst

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Cette spécialité allemande est une saucisse de langue et de sang de boeuf

Le Lutefisk

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Ce plat norvégien est du poisson séché trempé dans de la soude.

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