Mini quiches aux oignons et fromage

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par CuisineAZ

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6 Pers.
15 min
30 min
9,92
Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée
1 kg d'oignons
1 c. à soupe de farine
1 dl de vin blanc sec ou de bouillon (eau et cube)
3 oeufs
125 g de crème fraîche
50 g de beurre
noix de muscade
ciboulette ciselée
2 c. à soupe d'huile
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180ºC).

ÉTAPE 2Découpez la pâte feuilletée en six disques de même taille que vos moules.

ÉTAPE 3Foncez les disques de pâte dans les moules à tartelettes recouvert de papier sulfurisé.

ÉTAPE 4Piquez les fonds à la fourchette.

ÉTAPE 5Pelez et hachez les oignons, faites-les fondre dans le mélange beurre huile en remuant.

ÉTAPE 6Saupoudrez de farine, puis mouillez de vin ou de bouillon. Laissez cuire doucement une dizaine de minutes, puis étalez les oignons sur la pâte.

ÉTAPE 7Battez les oeufs entiers avec du sel et du poivre, la ciboulette ciselée et une pincée de noix de muscade, versez sur les oignons et enfournez pendant 30 min environ.

ÉTAPE 8Démoulez et servez chaud en entrée.

Imprimer bonne après midi 1

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