Spaghettis à la sauce bolognaise de ma grand-mère

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par Melinda de Fameck

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4 Pers.
10 min
30 min
17,62
Facile

INGRÉDIENTS

400 g de spaghetti
400 g de bœuf haché
450 g de concassé de tomates pelées
2 carottes
10 cl de vin rouge
30 g de beurre
2 oignons
concentré de tomate
huile d'olive
herbe de Provence
persil frisée frais
sauce pimentée
sel, poivre

PRÉPARATION

[size=14][size=12]ÉTAPE 1Rincez les carottes. Épluchez-les et faites-les cuire 5 min dans l’eau bouillante.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons. Faites-les sauter avec du beurre et une pincée d’herbes de Provence dans une casserole à feu doux, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

ÉTAPE 3Montez le feu, puis ajoutez le vin rouge et la viande. Salez, poivrez et ajoutez 2 gouttes de sauce pimentée. Laissez mijoter.

ÉTAPE 4Durant la cuisson, épluchez et émincez les carottes en petits dés, puis ajoutez-les à la viande avec 3 c. à soupe de concentré de tomate.

ÉTAPE 5Laissez mijoter, puis arroser avec le concassé de tomates. Faites cuire sur feu doux pendant 20 min.

ÉTAPE 6Écrasez légèrement la sauce, et ajoutez une poignée de persil ciselé.

ÉTAPE 7Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Vous pouvez remplacer le sel par un bouillon culinaire et de l’huile d’olive dans l’eau, afin de les parfumer.

ÉTAPE 8dès qu'elles sont al dente, servez avec la sauce.

Imprimer bonne après midi 1

je poste beaucoup de recettes car je ne suis pas encore capable de poster un peu plus Ninnenne[/size][/size]

ma petite Ninnenne,

merci beaucoup pour cette recette, je l'ai imprimée -
je vais la tester car je n'ai jamais fait de spaghettis sauce bolognaise
avec des carottes et du vin rouge, ça doit être bon ! -
je pense très fort à toi dans ces moments difficiles -
bon week-end -
bisous 6

de ton amie Josie

Spaghettis à la sauce bolognaise de ma grand-mère 9td7x5wh_imagesia-com_13xmr

pour cette recette

Gros bisous7

ton amie Ninnenne

ma petite Ninnenne,

je suis contente que mon message t'ait fait plaisir -

bonne journée00

gros

de ton amie Josie