Pancakes salés de pommes de terre

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par CuisineAZ

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8 Pers.
10 min
15 min
Pas cher
Facile

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INGRÉDIENTS

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3 pommes de terre
2 oignons
40 cl de lait
2 œufs
4 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de levure chimique
huile d'olive
ciboulette fraîche ciselée
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez et épluchez les pommes de terre.

ÉTAPE 2Epluchez et émincez finement les oignons.

ÉTAPE 3Râpez les pommes de terre et mettez-les dans un saladier avec les oignons émincés et la farine, en mélangeant bien.

ÉTAPE 4Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

ÉTAPE 5Montez les blancs en neige bien ferme.

ÉTAPE 6Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs, le lait, du sel et du poivre. Ajoutez délicatement les blancs en neige avec une spatule.

ÉTAPE 7Ajoutez le mélange à la préparation pomme de terre-farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

ÉTAPE 8Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettez-y à cuire des petites louches de pâte, 2-3 minutes de chaque côté.

ÉTAPE 9Servez les pancakes tièdes ou froids accompagnés de ciboulette ciselée.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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