Sauté de dinde au concombre, menthe et gingembre

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par CuisineAZ

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4 Pers.
10 min
15 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

2 escalopes de dinde
1 concombre
1 demi oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de gingembre râpé
3 c. à soupe de sauce soja
3 c. à soupe de sucre
feuilles de menthe
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et émincez l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 2Coupez les escalopes de dinde en morceaux.

ÉTAPE 3Mélangez la sauce soja et le sucre dans un récipient.

ÉTAPE 4Ajoutez l'oignon, l'ail et la dinde.

ÉTAPE 5Mélangez bien et réservez au frais pendant 30 minutes minimum.

ÉTAPE 6Pendant ce temps, nettoyez et épongez les feuilles de menthe.

ÉTAPE 7Nettoyez, épongez et coupez le concombre en fines lamelles, à l'aide d'une mandoline.

ÉTAPE 8Faites revenir dans une grande poêle à sec la dinde et sa marinade, jusqu'à ce que la volaille soit cuite.

ÉTAPE 9Retirez la dinde de la poêle.

ÉTAPE 10Ajoutez les lamelles de concombre avec le gingembre et les feuilles de menthe dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce que le concombre soit doré mais encore croquant.

ÉTAPE 11Rajoutez la dinde, salez et poivrez puis faites sauter encore 3-4 minutes, en remuant bien.

ÉTAPE 12Servez de suite.

Imprimer bonne après midi 1

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