Soupe au maïs, poulet et oeuf

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par Neehaad de Paris

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6 Pers.
10 min
15 min
9,34
Facile

INGRÉDIENTS

75 g de blanc de poulet
1 boîte de conserve de maïs
1 petit oignon
1 gousse d'ail
7 brins de thym frais
7 brins de persil frais
50 cl d'eau
1/2 tasse de lait
1 c. à soupe de farine
1 oeuf battu
beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez le blanc de poulet en morceaux.

ÉTAPE 2Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 3Nettoyez et épongez le persil frais. Ciselez-le.

ÉTAPE 4Faites fondre une noix de beurre dans une casserole.

ÉTAPE 5Faites-y revenir les morceaux de poulet avec l'oignon et l'ail hachés, le thym effeuillé, et le maïs égoutté.

ÉTAPE 6Versez l’eau puis salez et poivrez selon vos goûts. Laissez frémir à feu doux pendant 5 minutes.

ÉTAPE 7Diluez la farine dans le lait puis versez le tout dans la casserole. Augmentez le feu sur feu moyen puis portez à ébullition.

ÉTAPE 8A l’ébullition, baissez de nouveau le feu à feu doux et laissez frémir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 9Ajoutez alors l'oeuf battu, en fouettant bien, puis le persil haché.

ÉTAPE 10Servez de suite cette soupe de poulet au maïs et à l’oeuf dans des bols ou des assiettes creuses.

ÉTAPE 11Dégustez bien chaud parsemé de croûtons de pain grillé.

Imprimer bon week-end

Ninnenne[/size]

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