Porc vietnamien aux 5 parfums

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par CuisineAZ

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6 Pers.
15 min
1 h
1 h
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg de poitrine de porc désossée
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de 5 parfums
1 c. à soupe de miel
1 échalote
Sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et hachez l’échalote.

ÉTAPE 2Dans un plat creux, mélangez l’échalote avec l’huile et les épices. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3Incisez la viande en la quadrillant avec un couteau. Déposez-la dans le plat avec la marinade, tournez pour bien l’enrober et laissez mariner 1 h.

ÉTAPE 4Préchauffez le four à 210°C (th.7).

ÉTAPE 5Déposez la viande dans un plat à four huilé, couenne vers le haut. Enfournez pour 1 h.

ÉTAPE 6À la sortie du four, faites griller la viande dans une poêle si elle ne l’est pas assez, jusqu’à ce que la couenne soit croustillante.

ÉTAPE 7Découpez en lamelles et servez aussitôt.

Imprimer bon week-end

Ninnenne[/size]

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