Mijoté de boeuf printanier

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par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
45 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

600 g de viande de boeuf
8 pommes de terre nouvelles
6 carottes nouvelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 L d'eau
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et coupez les carottes nouvelles en rondelles.

ÉTAPE 2Epluchez et coupez les pommes de terre nouvelles en moyens morceaux.

ÉTAPE 3Coupez la viande de boeuf en morceaux.

ÉTAPE 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte.

ÉTAPE 5Ajoutez les morceaux de viande de boeuf, les rondelles de carottes, du sel et du poivre puis laissez revenir pendant 10 minutes.

ÉTAPE 6Incorporez l'eau et laissez cuire à couvert à feu moyen, pendant 15 minutes.

ÉTAPE 7Quand les rondelles de carottes sont cuites, ajoutez les morceaux de pommes de terre et laissez cuire à couvert à feu moyen pendant 20 minutes, en ajoutant de l'eau si besoin.

ÉTAPE 8Mélangez bien en fin de cuisson puis rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

ÉTAPE 9Servez bien chaud dans des assiettes creuses.

ÉTAPE 10Dégustez de suite accompagné de pain grillé.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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