Rouleaux de printemps crudités et saumon fumé

Rouleaux de printemps crudités et saumon fumé

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par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
30 min
Abordable
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

4 galettes de riz
150 g de saumon fumé en tranches
8 feuilles de salade verte au choix
1 concombre
1 oignon rouge

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Epluchez le concombre et coupez-le en bâtonnets. Pelez l’oignon et émincez-le en grosses lamelles. Lavez et essorez la salade.

ÉTAPE 2Etalez un torchon humide sur votre plan de travail, et préparez un grand saladier rempli d’eau tiède.

ÉTAPE 3Plongez une galette de riz dans le saladier d’eau quelques secondes, le temps qu’elle se ramollisse, puis posez-la sur le torchon humide.

ÉTAPE 4Déposez au centre deux feuilles de salade. Par-dessus, ajoutez quelques bâtonnets de concombre et des lamelles d’oignon rouge. Terminez par une tranche de saumon fumé.

ÉTAPE 5Repliez vers l’intérieur deux extrémités opposées de la galette de riz, de façon à enfermer la farce.

ÉTAPE 6Repliez ensuite l’un des côtés restants et roulez la galette pour former un rouleau. Répétez avec les autres galettes jusqu’à épuisement des ingrédients, et laissez sécher 30 minutes au frais avant de servir.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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