Poulet aux citrons confits et olives en cocotte

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Par Gerald de Le plessis robinson

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6 Pers.
20 min
1 h
16,11
Facile

INGRÉDIENTS

1 poulet
300 g de citrons confits
100 g d'olives noires
100 g d'olives vertes
3 oignons
1 botte de persil
10 gousses d'ail
30 g de gingembre
huile d'olive
poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Mettez un peu d'huile dans la cocotte et posez-la sur un feu moyen.

ÉTAPE 2Dès que l'huile est chaude, faites-y dorer le poulet sur toutes les faces.

ÉTAPE 3Epluchez l'ail et les oignons puis rincez-les à l'eau claire.

ÉTAPE 4Grattez le gingembre, puis lavez-le soigneusement.

ÉTAPE 5Lavez le persil, puis essorez-le.

ÉTAPE 6Sur votre planche de cuisine, hachez l'ail, les oignons, le persil et le gingembre.

ÉTAPE 7Ajoutez-les au poulet dans la cocotte, ainsi que les olives.

ÉTAPE 8Poivrez le tout. Ne salez pas votre préparation, les olives le sont déjà.

ÉTAPE 9Recouvrez votre préparation d'eau froide puis laissez-la cuire pendant 1 h.

ÉTAPE 10Ensuite, retirez le poulet de la cocotte puis mettez-le au chaud.

ÉTAPE 11Jetez les citrons confits dans la cocotte et laissez réduire la sauce.

ÉTAPE 12Présentez votre plat accompagné de riz.

Imprimer bon week-end

Ninnenne[/size]

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