Gratin de brocolis à la béchamel légère au citron pour régime citron

Gratin de brocolis à la béchamel légère au citron pour régime citron

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Gratin de brocolis à la béchamel légère au citron pour régime citron Gratin_brocoli_citron

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[size=33]RECETTES[/size]
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE SAM, 04/02/2016 - 11:50
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

1 kg de brocolis
1 citron jaune non traité
20 g de fécule de maïs
30 g de beurre allégé
250 g de lait écrémé
250 g d'eau
50 g d'emmental râpé allégé
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 20 MIN

CUISSON : 55 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Nettoyez et détachez les fleurons des brocolis.

[*]Placez les fleurons de brocolis dans une grande casserole remplie d'eau sur feu moyen.

[*]Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes.

[*]Quand les fleurons de brocolis sont cuits, égouttez-les dans une passoire puis versez-les dans un plat allant au four. Réservez.

[*]Préchauffez le four à 210°C.

[*]Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.

[*]Quand le beurre est bien fondu, ajoutez-y la fécule de maïs et mélangez bien.

[*]Ensuite, versez petit à petit le lait, en mélangeant à l'aide d'un fouet, puis continuez de remuer sur feu moyen jusqu'à obtenir une sauce béchamel bien lisse et épaisse.

[*]Retirez la casserole du feu puis ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez la sauce béchamel et mélangez bien.

[*]Versez la sauce béchamel au citron sur les fleurons de brocoli dans le plat allant au four puis parsemez d'emmental râpé.

[*]Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gratin de brocolis soit bien doré.

[*]Servez bien chaud accompagné de volaille ou de poisson.

[/list]
a demain

Ninnenne

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