Bavette de boeuf marinée au citron pour régime citron

Bavette de boeuf marinée au citron pour régime citron

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Bavette de boeuf marinée au citron pour régime citron Bavette_boeuf_citron

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[size=40]RECETTES
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE SAM, 04/02/2016 - 10:29
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

4 bavettes de boeuf de 150 g chacune
250 ml de jus de citron
2 c. à soupe de sauce soja
4 échalotes
2 gousses d'ail
1 branche de romarin
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 20 MIN

CUISSON : 15 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Pelez et hachez finement les échalotes et l'ail.

[*]Versez le jus de citron, la sauce soja, le romarin effeuillé, les échalotes et l'ail hachés dans une casserole. Salez et poivrez.

[*]Placez la casserole sur feu moyen et portez la marinade à ébullition.

[*]A l'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir la marinade.

[*]Quand la marinade a refroidi, placez les bavettes de boeuf dans un grand plat creux.

[*]Versez la marinade sur les bavettes de boeuf.

[*]Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner les bavettes de boeuf pendant 4 heures minimum.

[*]Au bout de ce temps allumez et faites chauffer votre barbecue.

[*]Retirez les bavettes de boeuf de la marinade et asséchez-les légèrement à l'aide d'un papier essuie-tout.

[*]Placez les bavettes de boeuf marinées sur le barbecue et faites-les griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.

[*]Pendant ce temps, versez la marinade dans une casserole.

[*]Placez la casserole sur feu doux et laissez mijoter la marinade pendant 5 à 6 minutes.

[*]Passez la marinade au tamis puis versez-la dans une saucière.

[*]Servez les bavettes de boeuf grillées dans les assiettes et nappez-les de marinade au citron.

[*]Dégustez de suite pendant que la viande est encore bien chaude.

[*] Ninnenne

[/list]

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