Boulettes de veau japonaises

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Boulettes de veau japonaises 8de77efa-0551-46a7-98f7-47925dabc3a8

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Par Paulette de Paris

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4 Pers.
10 min
10 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

-Pour les boulettes de veau :
500 g de veau haché
80 ml de panko (chapelure japonaise)
1 œuf
1 gousse d’ail
80 g de parmesan
30 ml d’huile végétale
sel, poivre
-Pour la sauce :
125 ml de ketchup
60 g de cassonade
30 g de moutarde
15 ml de sauce soja
15 ml de sauce Worcestershire

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et pressez la gousse d’ail.

ÉTAPE 2Dans un grand saladier, mélangez le veau avec la chapelure, l’œuf, l’ail écrasé et le parmesan. Salez et poivrez.

ÉTAPE 3Façonnez des boulettes à l’aide d’une cuillère à crème glacée.

ÉTAPE 4Dans une casserole, et versez le ketchup, la cassonade, la moutarde, la sauce soja et la sauce Worcestershire. Potez à ébullition et laissez réduire 5 min. Remuez de temps en temps.

ÉTAPE 5Versez l’huile dans une poêle chaude et dorez les boulettes à couvert, en remuant.

ÉTAPE 6Ajoutez les boulettes de veau dorées dans la sauce au ketchup. Poursuivez la cuisson pendant 5 min et remuez doucement pour que les boulettes soient bien enrobées.

ÉTAPE 7Servez avec du riz blanc.

Imprimer bonne après midi 1

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