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 Croquettes de pommes de terre au cheddar faciles

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Croquettes de pommes de terre au cheddar faciles   Croquettes de pommes de terre au cheddar faciles Icon_minitimeSam 9 Juil - 15:21
Croquettes de pommes de terre au cheddar faciles

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INGRÉDIENTS


  • 1 kg de pommes de terre grossièrement hachées

  • 125 g de steack

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 60 g de cheddar

  • 75 g de farine

  • 2 oeufs

  • 2 c. à soupe de lait

  • 100 g de chapelure

  • 1 bouquet de ciboulette

  • huile pour friture

  • 60 g de beurre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre. Egouttez-les.

ÉTAPE 2Ecrasez-les avec les jaunes d'oeufs, le beurre, le fromage et la ciboulette ciselée.

ÉTAPE 3Faites revenir la viande dans une poêle. Tamponnez-les avec du papier absorbant pour les dégraisser. Ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.

ÉTAPE 4Farinez légèrement vos mains puis façonnez des croquettes avec la préparation de pommes de terre écrasées.

ÉTAPE 5Passez les croquettes dans la farine. Plongez-les dans le mélange oeufs-lait.

ÉTAPE 6Roulez-les dans la chapelure. Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.

ÉTAPE 7Faites chauffer l'huile dans une friteuse et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

ÉTAPE 8Egouttez-les sur du papier absorbant.

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