Moussaka légère aux aubergines sans huile

Moussaka légère aux aubergines sans huile

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Moussaka légère aux aubergines sans huile Shutterstock_159134984

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[size=33][size=33]RECETTES[/size][/size]
SOUMIS PAR AUDREY C LE JEU, 05/07/2015 - 01:52
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 6

350 g de bœuf haché à 5% de MG
35 g de concentré de tomates
2 sachets d’aubergines en tranches grillées surgelées et décongelées
2 petites boîtes de pulpe de tomates
2 œufs
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 citron jaune
1 poignée de gruyère râpé allégé
1 botte de persil
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel & poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 45 MIN

CUISSON : 40 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Préchauffez le four à 210°C.

[*]Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Lavez et ciselez le persil. Battez les œufs en omelette dans un bol, ajoutez le jus du citron et réservez.

[*]Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir l’ail et l’oignon à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’eau, environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

[*]Ajoutez le concentré de tomate, la pulpe, le persil et le cumin. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen, puis 5 minutes de plus à découvert.

[*]Ajoutez la viande hachée émiettée, mélangez et laissez mijoter 5 minutes de plus.

[*]Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines grillées, une couche de sauce. Répétez l’opération et terminez par une couche d’aubergines.

[*]Versez les œufs battus sur le dessus, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 10 minutes.

[*]Servez chaud !

[/list]
bonne après midi 1

Ninnenne

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