Poêlée de courgettes à la menthe

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Par Fadela de Le soler

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4 Pers.
10 min
30 min
10,12
Facile

INGRÉDIENTS

4 courgettes
1 oignon
menthe
persil
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez les courgettes et sur votre planche de cuisine, coupez-les en rondelles.

ÉTAPE 2Prenez l’oignon, épluchez-le puis hachez-le finement.

ÉTAPE 3Lavez puis hachez le persil et la menthe. Réservez.

ÉTAPE 4Dans une sauteuse au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive.

ÉTAPE 5Faites-y ensuite rissoler les courgettes et l’oignon à feu moyen.

ÉTAPE 6Laissez-les cuire pendant 25 min environ jusqu’à obtenir des courgettes translucides.

ÉTAPE 7N’oubliez pas de remuer de temps en temps.

ÉTAPE 8Ajoutez-y 1 c. à soupe de persil et 2 c. à soupe de menthe.

ÉTAPE 9Assaisonnez de sel et de poivre puis, mélangez le tout et laissez mijoter pendant quelques instants sur feu doux.

ÉTAPE 10Dégustez très chaud.

Imprimer bonne après midi 1

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