Gratin de pommes de terre et courgettes maison

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Par Eliette de Yaoundé

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GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES MAISON

8 Pers.
20 min
40 min
14,38
Facile

INGRÉDIENTS

751 g de courgettes
3 pommes de terre
moutarde douce
2 oignons
225 g de gruyère râpé
60 cl de crème liquide
6 œufs
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C ( th.6).

ÉTAPE 2Dans une bassine, lavez les courgettes et les pommes de terre.

ÉTAPE 3Pelez-les.

ÉTAPE 4Sur votre planche de cuisine, détaillez-les en tranches épaisses.

ÉTAPE 5Mettez de côté.

ÉTAPE 6Épluchez les oignons et émincez-les finement en lamelles

ÉTAPE 7Portez sur feu une cocotte dans laquelle vous aurez versé de l'huile.

ÉTAPE 8Mettez-y les oignons et ajoutez un peu de sel.

ÉTAPE 9Faites revenir le tout puis incorporez les légumes.

ÉTAPE 10Laissez dorer pendant 10 min à feu moyen sans les laisser ramollir.

ÉTAPE 11Une fois en fin de cuisson, salez et poivrez.

ÉTAPE 12Versez un filet d'huile dans le fond d'un grand plat à gratin.

ÉTAPE 13Disposez-y les légumes.

ÉTAPE 14Ensuite, cassez les œufs dans un bol et fouettez-les en omelette.

ÉTAPE 15Incorporez la crème liquide puis 3 c. à soupe de moutarde.

ÉTAPE 16Ajoutez la moitié du fromage râpé, assez de sel et de poivre.

ÉTAPE 17Mélangez.

ÉTAPE 18Puis, recouvrez les légumes avec le mélange.

ÉTAPE 19Saupoudrez le tout avec le reste du fromage râpé.

ÉTAPE 20Enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 21Sortez du four puis servez aussitôt.

Imprimer bonne après midi 1

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