Crumble de chou-fleur

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GUIDE DE PRÉPARATION : CRUMBLE DE CHOU-FLEUR

8 Pers.
20 min
20 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1 chou-fleur
200 g de lardons
2 oeufs moyens
25 cl de crème fraîche
sel, poivre
Pour le crumble:
150 g de farine
50 g de chapelure
70 g de comté râpé
100 g de beurre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez et détaillez le chou-fleur en bouquet.

ÉTAPE 2Faites-le cuire dans une casserole rempli d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.

ÉTAPE 3Egouttez-le en fin de cuisson. Placez-le dans le fond d'un plat à gratin allant au four.

ÉTAPE 4Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 5Poêlez les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse puis égouttez-les (pour retirer le gras) répartissez-les sur les morceaux de chou-fleur dans le plat.

ÉTAPE 6Fouettez les oeufs dans un saladier et ajoutez la crème, du sel et du poivre. Versez le mélange dans le plat.

ÉTAPE 7Préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, la chapelure, le fromage râpé et le beurre mou dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

ÉTAPE 8Emiettez le crumble sur la crème dans le plat.

ÉTAPE 9Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

ÉTAPE 10Enfournez pendant 20 minutes

Imprimer la recette bonne après midi 1

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