Gratin dauphinois à l'ail

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Gratin dauphinois à l'ail 5a811226-47a8-4c82-82bb-37c517516ea1

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Par Marie-christine de France

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GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DAUPHINOIS À L'AIL

4 Pers.
30 min
1 h 15 min
9,46
Facile

INGRÉDIENTS

1.5 kg pommes de terre
50 g de gruyère
50 g de beurre
1 oeuf
1 gousse d'ail
1/2 l de lait
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très finement (comme pour des pommes chips), avec le disque correspondant d'un robot de cuisine.

ÉTAPE 2Préchauffez le four th. 6/7 (180 /210 °C).

ÉTAPE 3Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et beurrez-le largement.

ÉTAPE 4Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, salez, poivrez et parsemez de gruyère râpé. Mettez une nouvelle couche de pommes de terre, salez, poivrez et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 5Faites chauffer le lait et versez-en les 3/4 sur toute la surface du plat. Terminez par une couche de gruyère.

ÉTAPE 6Enfournez pendant 1 heure.

ÉTAPE 7Battez l'oeuf à la fourchette et délayez-le avec le reste du lait, du sel et du poivre, versez sur le gratin et remettez 10 min au four.

ÉTAPE 8En fin de cuisson tout le liquide doit être absorbé, les pommes de terre moelleuses, l'ensemble compact.

ÉTAPE 9Servez avec un viande rôtie ou une salade.

Imprimer la recette bon week-end

Ninnenne [/size]

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