Feuilletés au confit de canard

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : FEUILLETÉS AU CONFIT DE CANARD

4 Pers.
15 min
30 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

4 carrés de pâte feuilletée
2 cuisses de confit de canard
100 g de cèpes
2 oignons
1 jaune d'oeuf
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 240°C.

ÉTAPE 2Pelez et émincez les oignons.

ÉTAPE 3Nettoyez et taillez les cèpes en morceaux.

ÉTAPE 4Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 5Faites suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

ÉTAPE 6Ajoutez les cèpes et laissez cuire 5 bonnes minutes.

ÉTAPE 7Retirez du feu et réservez.

ÉTAPE 8Faites fondre dans une seconde poêle la graisse qui entoure les cuisses de canard.

ÉTAPE 9Dès que la graisse est fondue, sortez les cuisses et, avec un couteau, retirez la peau et les os puis effilochez la viande en petits morceaux.

ÉTAPE 10Mettez la viande de canard dans la poêle avec les cèpes. Remettez sur le feu et faites cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.

ÉTAPE 11Salez et poivrez puis ôtez du feu.

ÉTAPE 12Déposez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 13Déposez un peu du mélange au canard au centre de chaque carré puis refermez-les, en soudant bien les bords, pour former les chaussons.

ÉTAPE 14Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'oeuf dilué, à l'aide d'un pinceau.

ÉTAPE 15Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

ÉTAPE 16Servez bien chaud.

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Ninnenne

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