Purée de céleri rave aux pommes et aux noix

[size=33]Purée de céleri rave aux pommes et aux noix[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/240x192/i82456-puree-noix.jpg

Purée de céleri rave aux pommes et aux noix I82456-puree-noix

5/5 8 votes Commentaires (2)

[size=46]image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg
Purée de céleri rave aux pommes et aux noix Default

[/size]

[size]
Par Michèle

[/size]

Noter

Sauvegarder

Commenter

[size]
Plus

[/size]

GUIDE DE PRÉPARATION : PURÉE DE CÉLERI RAVE AUX POMMES ET AUX NOIX

6 Pers.
20 min
20 min
9,91
Facile

INGRÉDIENTS

800 g de céleri rave
2 belles pommes douces
12 cerneaux de noix
le jus d'un citron
2 c. à soupe de persil ciselé
muscade
100 g de beurre
sel, poivre

[size]

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez le céleri. Coupez-le en tranche puis en cubes et plongez-les au fur et à mesure dans de l'eau citronnée.

ÉTAPE 2Egouttez-les et faites-les cuire à la vapeur 20 min au moins et jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Pelez les pommes, ôtez le coeur et les pépins, coupez la chair en dés.

ÉTAPE 3Faites-les sauter à la poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et en remuant sans les écraser. Poivrez.

ÉTAPE 4Moulinez les cerneaux de noix. Pressez le céleri en purée et versez-la dans une casserole, à feu doux, incorporez les noix, le reste du beurre, sel, 2 pincées de muscade et les dés de pommes.

ÉTAPE 5Versez la purée dans un joli plat chaud et servez avec un canard ou une pintade.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne
[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/puree-de-celeri-rave-aux-pommes-et-aux-noix-36575.aspx#3X3S9Lzsys8WAWy9.99