Brochettes de gambas au citron et à l'ail

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Par Rachida de Hellemmes

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GUIDE DE PRÉPARATION : BROCHETTES DE GAMBAS AU CITRON ET À L'AIL

4 Pers.
20 min
10 min
15 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

20 gambas
1 citron
4 gousses d'ail
1 petit bouquet de coriandre
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Décortiquez les gambas.au citron et à l'ail

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i

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ÉTAPE 2Épluchez l’ail et émincez-le finement en lanières. Lavez et ciselez la coriandre. Pressez le citron.

ÉTAPE 3Préparez dans un bol une marinade en mélangeant 5 c. à soupe d’huile d’olive avec la coriandre, le jus de citron et l’ail. Salez et poivrez. Incorporez les gambas et laissez mariner 15 min.

ÉTAPE 4Égouttez-les, puis enfilez les gambas sur des brochettes.

ÉTAPE 5Faites-les cuire à la poêle ou sur une plancha à 210°C, 5 min sur chaque face. Durant la cuisson, aspergez les brochettes avec la marinade.

ÉTAPE 6Servez aussitôt !

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne
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