Soupe à l'oignon gratinée facile

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Par Marie

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GUIDE DE PRÉPARATION : SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE FACILE

6 Pers.
20 min
50 min
11,42
Facile

INGRÉDIENTS

500 g d'oignons coupés en rondelles
1 l de bouillon de boeuf
1 blanc de poireau
1 branche de thym
2 gousses d'ail
60 ml de vin blanc
tranches de baguettes
250 g gruyère râpé
60 g de beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Pelez les gousses d'ail.

ÉTAPE 2Ajoutez le vin, l'ail et le thym.

ÉTAPE 3Le secret pour réussir une bonne gratinée est ici. Les oignons doivent revenir à feu très doux jusqu'à ce qu'ils soient blonds et non bruns. Couvrez et laissez mijoter de 25 à 30 minutes.

ÉTAPE 4Versez le bouillon, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 15 min.

ÉTAPE 5Retirez le thym. Versez la soupe dans 4 bols en terre allant au four.

ÉTAPE 6Déposez 1 croûton préalablement beurré, frotté d'ail et passé au four chaud ou au gril, dans chaque bol. Couvrez de fromage râpé.

ÉTAPE 7Faites cuire sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne

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