Oeufs brouillés aux champignons de Paris

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : OEUFS BROUILLÉS AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

4 Pers.
15 min
10 min
6,18
Facile

INGRÉDIENTS

300 g de champignons de Paris
6 oeufs
20 g de beurre
70 g de créme fraîche
ciboulette
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Emincez les champignons et faites-les revenir dans le beurre pendant 3 min, salez.

ÉTAPE 2Cassez les oeufs dans une terrine, mélangez à la fourchette sans les battre, puis versez dans une casserole à feu très doux.

ÉTAPE 3Tournez jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez les champignons et la crème en continuant de mélanger.

ÉTAPE 4Salez, poivrez, parsemez de ciboulette finement ciselée.

ÉTAPE 5Servez sur du pain de mie grillé accompagné d'une salade verte.

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Ninnenne
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