Quiche au poulet et au curry

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GUIDE DE PRÉPARATION : QUICHE AU POULET ET AU CURRY

4 Pers.
15 min
30 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1 rouleau de pâte feuilletée
2 escalopes de poulet
4 belles pommes de terre
2 oeufs
2 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de gimgembre
40 cl de lait de coco
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre au goût

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.

ÉTAPE 2Découpez les escalopes de poulet en morceaux.

ÉTAPE 3Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

ÉTAPE 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif.

ÉTAPE 5Faites-y revenir les morceaux de poulet pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

ÉTAPE 6Ajoutez ensuite les cubes de pommes de terre, puis le curry, le gingembre et le lait de coco. Baissez le feu à feu moyen, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 5 min.

ÉTAPE 7Ôtez la poêle du feu et versez la préparation dans un saladier. Ajoutez-y les oeufs entiers, puis salez et poivrez selon vos goûts et mélangez.

ÉTAPE 8Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.

ÉTAPE 9Versez la préparation dans le moule.

ÉTAPE 10Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire la quiche pendant 30 min environ ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

ÉTAPE 11Servez chaud cette quiche au poulet et au curry accompagnée d'une salade verte assaisonnée.

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Ninnenne
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