Gratin de courgettes au saumon fumé et chèvre

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Par Président

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GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN DE COURGETTES AU SAUMON FUMÉ ET CHÈVRE

4 Pers.
20 min
30 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

4 courgettes moyennes
200 g de saumon fumé
30 cl de crème fraîche Président
3 oeufs
1 bûche de chèvre Président
4 c. à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez les courgettes en tranches fines et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ.

ÉTAPE 2Réservez en laissant égoutter dans une passoire.

ÉTAPE 3Dans un saladier, battez les oeufs, la crème fraîche et la moitié de la bûche de chèvre écrasée. Salez, poivrez.

ÉTAPE 4Préchauffez le four à 200° C.

ÉTAPE 5Coupez le saumon fumé en lanières.

ÉTAPE 6Dans un plat à gratin, montez le gratin comme des lasagnes : une couche de courgette, une couche de saumon, une couche d’appareil à gratin et parsemez de ciboulette.

ÉTAPE 7Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 8Finir le gratin en répartissant le reste de bûche de chèvre coupé en rondelles.

ÉTAPE 9Enfournez pour 20 minutes environ (le gratin doit être légèrement doré).

ÉTAPE 10Servez le gratin parsemé de ciboulette.

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Ninnenne

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ASTUCES

Pour cette recette, on peut utiliser des brisures de saumon moins chères que les tranches entières.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-courgettes-au-saumon-fume-et-chevre-92318.aspx#0crL3x9fSpzeH2MT.99