Purée d'aubergines à la ricotta et au parmesan

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Par Freddy

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GUIDE DE PRÉPARATION : PURÉE D'AUBERGINES À LA RICOTTA ET AU PARMESAN

4
15 min
15 min
8,65
Facile

INGRÉDIENTS

4 aubergines
200 g de ricotta
15 g de parmesan
ail en poudre
cumin
sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Rincez les aubergines, puis pelez-les.

ÉTAPE 2Posez-les sur votre planche de cuisine, puis découpez-les en dés.

ÉTAPE 3Découpez sommairement le parmesan en morceaux.

ÉTAPE 4Mettez les aubergines dans le panier de la cocotte minute puis faites-les cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 5Dès que les aubergines sont cuites, retirez-les de la cocotte minute, puis mettez-les dans le bol du mixeur.

ÉTAPE 6Mixez-les.

ÉTAPE 7Ajoutez ensuite à la purée d'aubergine , la ricotta, le parmesan, du cumin, de l'ail et du sel.

ÉTAPE 8Mettez à nouveau le mixeur en marche, puis mixez à nouveau.

ÉTAPE 9Versez la préparation obtenue dans un bol, puis servez.

ÉTAPE 10Rincez les aubergines, puis pelez-les.

ÉTAPE 11Posez-les sur votre planche de cuisine, puis découpez-les en dés.

ÉTAPE 12Découpez sommairement le parmesan en morceaux.

ÉTAPE 13Mettez les aubergines dans le panier de la cocotte minute puis faites-les cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 14Dès que les aubergines sont cuites, retirez-les de la cocotte minute, puis mettez-les dans le bol du mixeur.

ÉTAPE 15Mixez-les.

ÉTAPE 16Ajoutez ensuite à la purée d'aubergine , la ricotta, le parmesan, du cumin, de l'ail et du sel.

ÉTAPE 17Mettez à nouveau le mixeur en marche, puis mixez à nouveau.

ÉTAPE 18Versez la préparation obtenue dans un bol, puis servez.

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Ninnenne