Mini quiches tomates-mozzarella

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Par Nancy de Liege

Le nombres de personnes varie selon les moules utilisés.

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GUIDE DE PRÉPARATION : MINI QUICHES TOMATES-MOZZARELLA

8 Pers.
30 min
20 min
7,33
Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte brisée
1 oeuf
1 petit pot de crème fraîche
8 tomates cerise
1 boule de mozzarella
100 g de fromage râpé
Herbes de Provence
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Déroulez la pâte et découpez-y de petits cercles (à peine plus grands que les moules) à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Garnissez-en les moules et piquez le fond avec une fourchette.

ÉTAPE 3Dans un saladier, battez l'oeuf avec la crème, salez et poivrez.

ÉTAPE 4Déposez un peu de fromage râpé dans le fond des moules, ajoutez quelques morceaux de mozzarella, couvrez du mélange crème-oeuf. Déposez dans chaque tartelette une demie-tomate cerise, chair vers le haut.

ÉTAPE 5Parsemez d'herbes de Provence et enfournez pendant environ 20 minutes.

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