Poêlée forestière aux foies de volaille

[size=33]Poêlée forestière aux foies de volaille[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i77359-poelee-forestiere-aux-foies-de-volaille.jpg

Poêlée forestière aux foies de volaille I77359-poelee-forestiere-aux-foies-de-volaille

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i77359-poelee-forestiere-aux-foies-de-volaille.jpg
Poêlée forestière aux foies de volaille I77359-poelee-forestiere-aux-foies-de-volaille

5/5 3 votes Commentaires (1)

[size=46]image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg
Poêlée forestière aux foies de volaille Default

[/size]

[size]
Par béatrice de CLICHY

[/size]

Noter

Sauvegarder

Commenter

[size]
Plus

[/size]

GUIDE DE PRÉPARATION : POÊLÉE FORESTIÈRE AUX FOIES DE VOLAILLE

4 Pers.
20 min
12 min
33,94
Facile

INGRÉDIENTS

300 g de cèpes
300 g de girolles
300 g de foies de volaille
1 tranche épaisse de lard
2 petits oignons
1 gousse d'ail
4 brins de persil
1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Poule et Légumes
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre

[size]

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez le lard en gros morceaux.

ÉTAPE 2Coupez les pieds des champignons. Essuyez-les dans un linge humide.

ÉTAPE 3Coupez les cèpes en tranches dans la hauteur.

ÉTAPE 4Dans une poêle, faites sauter 3 minutes les foies de volaille salés et poivrés ainsi que les lardons dans 1 c. à soupe d'huile chaude. Réservez-les.

ÉTAPE 5Dans la même poêle, faites revenir les champignons 3 minutes. Épongez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 6Essuyez la poêle et faites chauffer le reste d'huile.

ÉTAPE 7Émincez les oignons. Faites sauter à nouveau les champignons avec les oignons pendant 4 minutes.

ÉTAPE 8Salez et poivrez.

ÉTAPE 9Hachez l'ail et ciselez le persil et ajoutez-les. Poursuivez la cuisson 1 minute.

ÉTAPE 10Rajoutez les foies de volaille et les lardons.

ÉTAPE 11Mélangez-les rapidement aux champignons pour les réchauffer dans la poêle. En fin de cuisson, faites fondre la capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Poule et Légumes pour donner un délicieux goût cuisiné à votre préparation. Servez !

Imprimer la recette bon week-end

marileine

[/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-forestiere-aux-foies-de-volaille-8846.aspx#1CSwYwUszEjMaAQL.99