Tarte aux aubergines et fromage

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : TARTE AUX AUBERGINES ET FROMAGE

4 Pers.
20 min
35 min
7,77
Facile

INGRÉDIENTS

150 g de pâte brisée
4 aubergines
120 g de fromage blanc égoutté
4 oeufs
1 c. à café de farine
10 cl de crème fraîche
150 g de fromage râpé
2 c. à soupe de basilic ciselé
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Mettez les aubergines à cuire entières sur la grille du four chaud.

ÉTAPE 3Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte chemisé. Piquez le fond à l'aide fourchette puis recouvrez d'une feuille d'aluminium.

ÉTAPE 4Faites précuire le fond de tarte 8 à 10 minutes.

ÉTAPE 5Quand les aubergines sont cuites, coupez-les en deux et séparez la pulpe de la peau à l'aide d'une cuillère.

ÉTAPE 6Réservez la pulpe dans un récipient.

ÉTAPE 7Dans ce récipient, ajoutez les oeufs, la crème fraîche, le fromage blanc, la farine, le sel, le poivre et le basilic ciselé. Mixez.

ÉTAPE 8Versez le mélange sur le fond de tarte. Parsemez de fromage râpé.

ÉTAPE 9Enfournez pendant 25 minutes.

ÉTAPE 10Servez chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée.

Imprimer la recette bonne journée00

marileine

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