Salade mexicaine au ketchup

[size=33]Salade mexicaine au ketchup[/size]

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Par CuisineAZ

Un des grands classiques de la cuisine mexicaine : la salade mexicaine ! Une délicieuse salade composée, fraîche et riche en saveurs, à laquelle on ne pense que trop peu ! Et pourtant, tout le monde l'adore. Des haricots rouges, du maïs, du poivron vert et du poivron rouge, de l'oignon, de l'ail, des olives, du persil, et une délicieuse sauce à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de ketchup et de tabasco... Une belle salade qui nous emmène, le temps d'un repas, au pays des sombreros !
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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE MEXICAINE AU KETCHUP

4 Pers.
10 min
6,17
Facile

INGRÉDIENTS

Pour la salade :
200 g de haricots rouges cuits
1 petite boîte de maïs
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
12 olives noires
6 branches de persil
Pour la vinaigrette :
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de ketchup
2 gouttes de tabasco
sel, poivre du moulin

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Hachez l'oignon et l'ail. Lavez et taillez les poivrons en lamelles.

ÉTAPE 2Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol le sel et le poivre avec le vinaigre balsamique. Ajoutez l'huile d'olive ainsi que le ketchup. Mélangez énergiquement. Puis ajoutez le tabasco à votre convenance.

ÉTAPE 3Dans un saladier, mélangez les haricots avec le maïs, tous 2 bien égouttés, puis ajoutez les poivrons, l'oignon et l'ail. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Réservez au frais et sortez votre salade 30 min avant de la servir.

Imprimer la recette bonne après midi 1

marileine

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ASTUCES

Pour une salade mexicaine encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du thon émietté, c'est délicieux ! Vous pouvez aussi remplacer le persil par de la ciboulette, elle donne un goût très frais à votre belle salade. Bon appétit !

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/salade-mexicaine-au-ketchup-43539.aspx#Pw0KgmBgSyeGgpJc.99