Rôti de veau aux châtaignes et légumes

[size=33]Rôti de veau aux châtaignes et légumes[/size]

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Par federica

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GUIDE DE PRÉPARATION : RÔTI DE VEAU AUX CHÂTAIGNES ET LÉGUMES

5
20 min
30 min
34,23
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

1 rôti de veau
20 châtaignes cuites
2 oignons
2 carottes
2 feuilles de laurier
thym
2 gousses d'ail
10 ml d'huile
10 ml de beurre
vin blanc
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.8 (240°C).

ÉTAPE 2Incisez le rôti de veau en plusieurs endroits et introduisez-y 4 châtaignes. Coupez-les en 2 avant de les introduire si elles sont trop grosses.

ÉTAPE 3Dans un récipient adapté, faites fondre du beurre au micro-ondes.

ÉTAPE 4Pelez les carottes et épluchez les oignons, puis coupez-les en deux. Pelez l'ail.

ÉTAPE 5Arrosez un plat à four avec l’huile et du beurre fondu.

ÉTAPE 6Posez-y le rôti et entourez-le avec les châtaignes, l'ail, les oignons et les carottes.

ÉTAPE 7Ajoutez le laurier et 1 pincée de thym. Enfournez pendant 30 min environ.

ÉTAPE 8Retirez ensuite la viande, et gardez-la au chaud.

ÉTAPE 9Ajoutez 1 verre de vin blanc aux légumes, puis laissez la sauce réduire de moitié. Salez, poivrez.

ÉTAPE 10Disposez ensuite la viande dans un plat, entourez-la des légumes et de sauce.

ÉTAPE 11Servez.

Imprimer la recette bonne journée00

marileine
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/roti-de-veau-aux-chataignes-et-legumes-74139.aspx#6viDj10uHXH5E4rr.99

coucou ma petite Marileine,

merci pour cette recette - je vais l'imprimer -
cela tombe bien car j'ai une boite de châtaignes cuites, et je ne savais pas quoi en faire, rires ! -
je testerai ce rôti de veau aux châtaignes et aux carottes la prochaine fois que Julien viendra à la maison -
gros ton amie Josie

Josie,

Un grand de ta visite, elle me fait très plaisir

Poster des recettes,je le fais quand je suis fatiguée, et puis c'est une distraction!!

Passe un bon WE avec un peu de soleil pour toi j'espère??

ton amie marileine

ma petite Marileine,

je suis contente que mon petit passage t'ait fait plaisir -
tu as raison de poster des recettes quand tu es fatiguée -
c'est plus rapide que de mettre des articles -
et puis, si ça te distrait, c'est génial -
ici, le soleil arrive tout doucement, ça fait du bien -
bonne fin de matinée -
gros bisous

ton amie Josie