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 Salade de boeuf à l'italienne

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AuteurMessage
marileine
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Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

MessageSujet: Salade de boeuf à l'italienne   Sam 18 Nov - 12:48

[size=33]Salade de boeuf à l'italienne[/size]

image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i82147-salade-de-boeuf-a-l-italienne.jpg

image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i82147-salade-de-boeuf-a-l-italienne.jpg


 









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Par CuisineAZ


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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE DE BOEUF À L'ITALIENNE


  •  4 Pers.

  •  15 min

  •  5 min


  •  32,07

  •  Facile







INGRÉDIENTS



  • 2 grosses poignées de roquette
  • 500 g de bœuf
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée d’origan
  • 4 tomates confites
  • 100 g de champignons frais
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre de xérès
  • 1 c. à café bombée de pesto
  • olives dénoyautées
  • sel
  • copeaux de parmesan

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Détaillez le bœuf en lamelles.







ÉTAPE 2Répartissez la roquette dans les assiettes, coupez vos tomates en quartiers ainsi que les champignons frais. Ajoutez-les à la salade. Ajoutez également des olives. Mélangez légèrement.

ÉTAPE 3Emulsionnez l’huile avec le vinaigre et le pesto.

ÉTAPE 4Saisissez la viande dans un peu d’huile sur feu vif, lorsqu’elle est dorée et cuite à votre goût, disposez-la sur la salade, arrosez de vinaigrette au pesto.

ÉTAPE 5Saupoudrez de fleur de sel et éventuellement de copeaux de parmesan et servez!


Imprimer la recette    bon week-end   marileine
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