Sauté de veau à l'estragon

[b]SAUTE DE VEAU A
[b]L’ESTRAGON[/b][/b]

[b][b]Ingrédients pour 4 personnes:[/b][/b]

[b]800g de veau,[/b]

[b]250g
[b]de tomates pelées,[/b][/b]

[b]2
[b]oignons,[/b][/b]

[b]2 gousses d’ail,[/b]

[b]2 c. à soupe d’estragon,[/b]

[b]6 c. à soupe d’huile d’olive,[/b]

[b]sel, poivre, 200g de macaronis,[/b]

[b]sel, poivre.

[b]Préparation:

- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons épluchés et émincés dans
l’huile chaude avec la viande coupée en morceaux.

- Ajouter ensuite les tomates écrasées à l’aide d’une fourchette, les
gousses d’ail épluchées et l’estragon.

- Assaisonner.

- Couvrir et laisser mijoter pendant 60 minutes.

- Pendant ce temps, faire cuire les macaronis dans un grand volume d’eau
bouillante salée.

- Au moment de servir, égoutter les pâtes et les verser dans la
sauteuse.

- Mélanger les pâtes à la sauce et servir sans attendre.[/b][/b]

Sauté de veau à l'estragon Bon_ap10

Ninnenne