Tarte sucrée au potiron et à la cannelle (Ninnenne)

Tarte sucrée au potiron et à la cannelle

Préparation:30 min

Cuisson:40 min

Ingrédients (pour8 personnes):

- 1pâte brisée

- 225 ml de potiron cuit et réduit enpurée

- 110 ml desucre

- 1 cuillerée à café decannelle

- ¼ de cuillerée à café degingembremoulu

- ¼ de cuillerée à café demuscade

- ¼ de cuillerée à café declous de giroflesmoulus

- 1 cuillerée à café d'extrait devanille

- 225 ml de lait (environ 170 ml si la purée de potiron est assez liquide)

- 2 œufs

Préparation:

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre.

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

Mélanger le potiron, le sucre, les épices et le lait et les deux jaunes d'œufs.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les mélanger délicatement au reste.

Verser sur la pâte brisée et faire cuire 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8), puis environ 30 minutes à 190°C (thermostat 6-7).

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Ninnenne