Salade de carottes à l'orange et aux raisins (Ninnenne)

SALADE DE CAROTTES A L’ORANGE ET AUX RAISINS

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Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de carottes

- 2 oranges

- 1 grappe de raisin blanc

- 1 c. à soupe d’huile d’olive

- 1 c. à soupe de jus de citron

- sel poivre

Préparation :

- Eplucher et râper les carottes.

- Eplucher une orange à vif.

- Séparer la chair des tranches et réserver.

- Presser la seconde orange.

- Emulsionner le jus d’orange, le jus de citron, le sel et le poivre avec l’huile d’olive.

- Arroser les carottes avec ce mélange.

- Disposer les tranches d’orange et les grains de raisin sur les carottes.

- Server très frais.

Très rafraichissant entre deux mets(exemple à Noël ou Nouvel-an!!!)

Salade de carottes à l'orange et aux raisins (Ninnenne) 1849849248

Ninnenne