Mousse glacée au chocolat (Ninnenne)

Mousse glacée au chocolat

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	20 min
Repos	8 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Mousse glacée au chocolat

• 200 g de chocolat noir
  
• 60 g de sucre
  
• 15 cl de crème liquide
  
• 3 c. à soupe de lait
  
• 5 œufs
  

Résumé
pour Mousse glacée au chocolat

Préparation
pour Mousse glacée au chocolat

1

À feu doux, faites fondre votre chocolat, dans une casserole, avec le lait. A l’aide d’une cuillère ou d’une maryse, mélangez de temps à autre pour bien faire fondre le chocolat et pour avoir un résultat lisse.

2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs au frais.

3

Mélangez le sucre et les jaunes de manière à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.

4

Versez la crème dans un saladier et montez-la comme une chantilly avec un batteur électrique.

5

Incorporez cette crème fouettée au mélange au chocolat.

6

Sortez les blancs d’œufs et battez-les en neige, ils doivent être bien fermes. Incorporez-les ensuite, délicatement, à votre préparation.

7

Versez cette mousse dans un grand plat que vous couvrez de film alimentaire. Faites prendre au congélateur pendant (plutôt que pour)au moins 8 heures.

8

Quand la mousse a bien pris, formez des boules et répartissez-les dans des verrines ou des coupelles. Aidez-vous d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe passée sous l’eau froide.





   Ninnenne