Quiche au saumon frais (Ninnenne)

Quiche au saumon frais

Recette postée par Michèle d'Auvers Saint-Georges

Quantité	8 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	1 h
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Quiche au saumon frais

• 1 rouleau de pâte brisée
  
• 3 pavés de saumons
  
• 4 oeufs
  
• quelques crevettes roses ou grises au choix
  
• sauce soja
  
• 150 g de gruyère râpé
  
• crème fleurette
  
• aneth
  
• poivre
  

Résumé
pour Quiche au saumon frais
C'est comme une quiche au porc, mais avec du saumon cuit à la vapeur avant de faire la tarte.
Préparation
pour Quiche au saumon frais

1

Préchauffez le four Th.6 (180ºC).

2

Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur pour les dégraisser.

3

Si vous prenez des crevettes fraîches, nettoyez-les et faites-les cuire.

4

Déroulez la pâte dans le moule à tarte, et émiettez le saumon dans le fond puis dispersez les crevettes.

5

Mettez quelques gouttes de sauce soja.

6

Dans un robot, mettez les oeufs, le gruyère, un peu de crème fleurette, de l'aneth et poivrez.

7

Rajoutez dans le plat à tarte et enfournez pendant 45 min à 1 heure.


Astuces pour Quiche au saumon frais
La cuisson du saumon et des crevettes peuvent se faire la veille.


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