Crème de champignons

Crème de champignons

Recette postée par Linda de Sherbrooke (Province de Québec)

Quantité	2 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Crème de champignons

• 340 g de champignons hachés finement
  
• 375 ml de lait
  
• 310 ml de bouillon de bœuf
  
• 125 ml d'eau
  
• 100 g d'oignons hachés
  
• 60 g de beurre
  
• 30 g de farine
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Crème de champignons

1

Faites fondre le beurre dans la partie supérieure d'un bain-marie.

2

Ajoutez la farine et bien mêler.

3

Mélangez ensemble le bouillon, l'eau et le lait et ajoutez au premier mélange en remuant constamment jusqu'à épaississement.

4

Ajoutez les oignons et prolongez la cuisson de 15 min.

5

Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 5 min.

6

Assaisonnez et servez.


Astuces pour Crème de champignons
Vous pouvez passer le tout au mélangeur pour un rendu homogène et crémeux.


J'ai des problèmes de PC!!!

   Ninnenne