Bouchées croustillantes au thon

Bouchées croustillantes au thon

Recette postée par Le blog "Paprikasblog"

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	6 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Bouchées croustillantes au thon

• 1 boîte de thon au naturel
  
• 6 olives vertes dénoyautées
  
• 2 œufs
  
• 40 g de fromage râpé
  
• 40 g de farine
  
• 1/2 c. à café de levure chimique
  
• 4 pincées de piment fort
  
• 3 c. à soupe de chapelure
  
• 10 brins de ciboulette ciselés
  
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
  

Préparation
pour Bouchées croustillantes au thon

1

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment.

2

Battez les œufs à la fourchette avec le poisson bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et la ciboulette.

3

Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez. Salez et poivrez.

4

Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure.

5

Faites-les cuire 6 min dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule.

6

Réservez ces bouchées sur du papier absorbant.


Astuces pour Bouchées croustillantes au thon
Vous pouvez faire votre propre chapelure en passant au four du pain rassis jusqu’à ce qu’il soit doré puis mixez-le et vous obtenez une bonne chapelure prête à l’emploi. Vous pouvez présenter ces bouchées comme entrée avec une salade ou bien en apéritif en l'accompagnant avec une sauce à la crème fraîche montée en chantilly avec le zeste d'un citron, du sel et du poivre.


  Ninnenne