Salade de riz aux tomates confites,jambon et roquette

Salade de riz aux tomates confites, jambon et roquette

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Salade de riz aux tomates confites, jambon et roquette

• 120 g de riz
  
• 1 bocal de tomates confites à l’huile
  
• 4 tranches de jambon coupées en fines lamelles
  
• 1 à 2 poignées de roquette
  
• 1 c. à soupe d’huile
  
• 1 c. à soupe d’huile des tomates confites
  
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  
• 1 c. à soupe de jus de citron
  
• 1 c. à soupe de moutarde
  

Résumé
pour Salade de riz aux tomates confites, jambon et roquette

Préparation
pour Salade de riz aux tomates confites, jambon et roquette

1

Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Égouttez-le et versez-le dans un saladier.

2

Ajoutez les tomates confites coupées en morceaux, le jambon taillé en allumettes et la roquette.

3

Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre balsamique, le jus de citron, les deux huiles jusqu’à obtenir une jolie émulsion. Salez et poivrez.

4

Versez-la sur la salade, mélangez puis placez au frais.





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