Sardines au four

[size=30]Sardines au four de Mina[/size]

Recette postée par Mina de Casablanca - Maroc

Sardines au four 6919de4e-fac8-4dc5-9348-c1e983f666be

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	30 min
Repos	2 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Sardines au four de Mina
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1 kg de sardines
500 g de tomates
500 g de pommes de terre
le jus d'1/2 citron
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à soupe de paprika
1/2 c. à soupe de cumin
sel, poivre

Préparation
[size=11]pour Sardines au four de Mina

1

Épluchez et émincez l'ail et l'oignon.

2

Préparez la marinade en mélangeant les épices avec l'ail, l'oignon le jus de citron, le persil et la coriandre.

3

Nettoyez les sardines et déposez-les dans la marinade pendant 2 heures.

4

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

5

Huilez un plat en terre allant au jour.

6

Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans le plat, ajoutez les sardines par dessus (on peut enlever l'arête centrale).

7

Coupez les tomates en rondelles et déposez-les par dessus.

8

Versez ce qu'il reste de sauce de la marinade (chermoula). Ajoutez l'huile d'olive et enfournez pendant 30 min.
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Astuces[size=11]pour Sardines au four de Mina

On peut remplacer les pommes de terres par les jeunes fèves ou des carottes coupées en batonnets. On peut ajouter une pointe de piment fort si le plat n'est pas destiné aux enfants. En principe, les pommes de terre et les sardines cuisent dans le jus rendu par les tomates, sinon on peut ajouter un peu d'eau.

bonne après midi 1

Ninnenne[/size]