Risotto à la tomate,au chorizo et aux olives

[size=30]Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives[/size]


Recette postée par CuisineAZ






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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	25 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives
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• 300 g de riz rond Arborio
  
• 4 tomates
  
• 100 g de chorizo
  
• 20 olives vertes
  
• 2 oignons
  
• 60 cl de bouillon de volaille
  
• 10 cl de vin blanc
  
• huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives

1

Épluchez et émincez les oignons.

2

Pelez et coupez en petits morceaux les tomates.

3

Pelez et coupez en rondelles le chorizo.

4

Coupez en rondelles les olives vertes.

5

Dans une poêle bien chaude" et huilée, faites revenir les oignons. Ajoutez le riz et laissez cuire 2 à 3 min.

6

Versez le vin blanc, remuez.

7

Une fois le vin évaporé, ajoutez le bouillon petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit absorbé par le riz. Mélangez régulièrement.

8

Ajoutez ensuite le chorizo, les olives, les tomates et assaisonnez à votre goût.

9

Laissez cuire pendant quelques minutes.

10

Servez bien chaud.
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Pourquoi ne pas marier les spécialités de plusieurs pays dans un même plat ? Dans ce risotto, plat d'origine italienne, nous avons ajouté du Chorizo qui nous vient de la péninsule ibérique. Avec les olives et les tomates, c'est toute la Méditerranée que l'on retrouve dans cette assiette.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/risotto-a-la-tomate-au-chorizo-et-aux-olives-64948.aspx#Jt5HHuWrHVqEPBf8.99




    Ninnenne

 coucou ma petite NINNENNE,

merci beaucoup pour cette recette -
je vais l'imprimer car elle m'intéresse -
personnellement, je n'aime pas trop le chorizo, mais je ferai
quand même ce plat pour mon mari et Julien -
100 grammes de chorizo, ce n'est pas grand-chose !! -
j'espère que tu passes un bon dimanche -
  ton amie Josie