Gaganelli à la sauce Bolognese Barilla ,légumes et fleur de courgette

[size=30]Garganelli à la sauce Bolognese Barilla, légumes et fleur de courgette[/size]
Recette postée par CuisineAZ
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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Garganelli à la sauce bolognese barilla, légumes et fleur de courgette

480 g de Garganelli Barilla
8 fleurs de courgette
500 g de carottes
500 g de courgettes
500 g d’oignons rouges
500 g de poivrons jaunes
Huile d’olive vierge extra
Sel et poivre

Préparation
pour Garganelli à la sauce bolognese barilla, légumes et fleur de courgette
1
Lavez et épluchez les poivrons, les carottes, l’oignon et les courgettes. Coupez-les en brunoise et faites-les cuire à 55°C pendant 5 à 6 heures.
2
Faites cuire les Garganelli pendant 6 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
3
Pendant ce temps, versez la sauce Bolognese dans une grande poêle.
4
Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans la poêle avec la sauce et faites-les sauter.
5
Salez et poivrez.
6
Disposez les pâtes dans les assiettes, décorez avec la fleur de courgette et parsemez avec les légumes desséchés. Servez..

bonne après midi 1

Ninnenne