Salade au Cabécou du Périgord

[size=30]Salade au Cabécou du Périgord[/size]

Recette postée par Rians

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Salade au Cabécou du Périgord
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4 Cabécous Rians
1 salade de saison
400 g de gésiers de canard
100 g de magret séché et fumé en tranches
150g de cerneaux de noix
4 tranches de pain de campagne grillées
huile de noix
vinaigre

Préparation
[size=11]pour Salade au Cabécou du Périgord

1

Coupez les gésiers et faites-les dorer.

2

Passez les tranches de pain au gril.

3

Dressez les assiettes en disposant sur la salade les tranches de magret, les gésiers tièdes et les noix.

4

Posez les Cabécous sur les tranches de pain et passez-les au four.

5

Disposez-les dans les assiettes et ajoutez la vinaigrette.

bonne après midi 1

Ninnenne
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