marileine
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 | Sujet: Cuisses de canard confites sucré salé  Dim 7 Déc - 12:03 | |
| [size=30]Cuisses de canard confites sucré salé[/size] Recette postée par CuisineAZSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url] Je l'ai cuisinée [url][/url] Je l'ai goûtée [url][/url] [size] Soyez le 1er à noter cette recette ! [/size] | Quantité | 4 Personne(s) | | Préparation | 30 min | | Coût de la recette | Pas cher | | Niveau de difficulté | Facile |
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[size=11]pour Cuisses de canard confites sucré salé[/size]
- 4 cuisses de canard confites
- 1 petite courge butternut
- 250 ml de jus d’orange
- 25 g de gras de canard
- 1 échalote
- 1 c. à soupe d’ail haché
- ½ citron
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
[size=11]pour Cuisses de canard confites sucré salé1Préchauffez le four th. 7 (210°C).2Épluchez et émincez l’échalote.3Pelez et coupez la courge en petits dés.4Pressez le ½ citron afin d’en récupérer le jus.5Dans un poêle, faites réduire le jus d’orange jusqu’à obtention d’un sirop.6Placez les cubes de courge dans un bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez et déposez le tout sur une plaque à pâtisserie.7Faites rôtir au four pendant 20 min.8Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le gras de canard et déposez-y ensuite les cuisses.9Laissez cuire à feu doux pendant 5-6 minutes.10Badigeonnez les cuisses avec le jus d’orange réduit puis terminez la cuisson pendant 4 min.11Dans un bol, déposez les morceaux de courge rôtie et l’échalote.12Ajoutez un filet d’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché et mélangez.13Salez et poivrez à votre convenance.14Servez chaud.   Ninnenne [/size] | |
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