marileine
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 | Sujet: Gratin d'aubergine, courgette, tomate et parmesan  Jeu 9 Avr - 12:43 | |
| Gratin d'aubergine, courgette, tomate et parmesanIngrédients
Pour 4 personnes
4 tomates olivette
2 courgettes
1 aubergine
1 gousse d'ail
50g de parmesan frais
3 brins de thym ou moulu
Huile d'olive
Sel et poivre [size=18]Préparation
Préchauffer le four, thermostat 6, 180°C
Laver et éponger les légumes.
Peler les aubergines et les courgettes (facultatif)
Couper tous les légumes, y compris les tomates, en fines rondelles.
Frotter l'intérieur d'un plat à gratin ou de petits ramequins avec la gousse d'ail coupée en deux et verser au fond un filet d'huile d'olive.
Répartir une couche d'aubergines dans le fond du plat ou des ramequins.
Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Renouveler cette opération avec une couche de tomates, puis d'aubergines et ainsi de suite...
Saupoudrer de parmesan et parsemer de thym.
Mettre au four 35 minutes environ.
Servir bien chaud.[/size] Présentation d'un ramequin avant la cuisson  Ninnenne
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